分享一个热红酒的做法

今天朋友来家里一起过平安夜，所以照例煮了热红酒，这东西我都做了两三年，今年才终于买了丁香做了完整版！做法超级简单！

1.材料：

苹果一个

橙子1-2个，我今天买的比较小所以用了两个，橙皮用削下来，橙肉切块

丁香一把，肉桂两根（实际上我用的是桂皮）

黄冰糖适量，冰糖的量需要根据水果和酒的酸度调整，可以一开始少放，后面慢慢加。今天的橙子太甜了，导致最后成品也好甜=口=

半瓶红酒。用什么酒没太大区别反正最后都要煮。我就是晒一下酒瓶塞。

2.煮糖浆

锅内大半锅水，加入除了橙肉和红酒以外的所有材料。

不加橙肉是因为橙子肉吸酒太厉害了，所以最后才放。

大火煮开以后调小火，煮大约半小时-40分钟，煮的时候不用看着，我去玩了一会儿梦100……

煮到剩1/3的水，苹果肉变成有点透明的状态。

3.加酒

倒入大半瓶的红酒，稍许搅拌，小火煮开，冒小泡泡的时候立刻关火，否则酒精就蒸发完了=w=

4.过滤

将前面剩下的橙子肉放进壶里（一定要用耐热玻璃，否则会炸）。加上滤网，倒入煮好的红酒

如果不想这一步的话，煮糖浆的时候可以用茶包袋把丁香和肉桂包起来。

然后就完成了！不喝的时候要用加热垫或者酒精炉保持温度，因为糖分很高，凉了之后会非常非常地甜！

最后，选一个喜欢的杯子倒入红酒，插一根除了装逼并没有什么卵用的肉桂。

完啦。很简单吧！

祝大家圣诞节快乐！